苦瓜炒鸡蛋,怎样炒才不会蛋跟蛋,苦瓜跟苦瓜。

发布网友发布时间：2024-04-22 07:34

共6个回答

热心网友时间：2024-07-10 21:37

1苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打在碗里搅拌均匀
2先下油热锅，等到油锅烧得很热的时候把苦瓜片放进锅里，猛火翻炒大约3分钟，在苦瓜片刚刚变得很翠绿的时候起锅，把苦瓜片装在碟子里。
3往锅里吓油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里慢火煎，煎到刚好成块的时候用锅铲把鸡蛋弄成一块块。
4火开大，先翻炒几下鸡蛋，然后把苦瓜倒进去一起翻炒3分粥，然后加入适量食用盐，继续翻炒2分钟。

5看到鸡蛋刚好炒到金黄、苦瓜片翠绿色加深的时候正好合适起锅，这时候的鸡蛋既鲜嫩又香气扑鼻，苦瓜片脆口甘香，一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。

注意事项
第二部炒苦瓜的时候不要把苦瓜炒得太熟，八成熟最好；第三部煎鸡蛋的时候也不要把鸡蛋煎得太老，同样是八成熟为宜。

热心网友时间：2024-07-10 21:38

把苦瓜跟鸡蛋放一起搅拌就行了

热心网友时间：2024-07-10 21:38

苦瓜先焯一下可以有效去苦味

热心网友时间：2024-07-10 21:39

把苦瓜切好之后把鸡蛋打进去搅拌一下。

热心网友时间：2024-07-10 21:39

把切好的苦瓜泡在蛋液里，最好冻一小会，然后一起下锅，就基本可以粘在一起了

热心网友时间：2024-07-10 21:40

你可以放在一起拌匀再炒就好了