辣的菜有什么好吃的

1、辣子鸡。辣子鸡是一份叫好又叫座的美味川菜，这个菜色泽棕红油亮，以其口感麻辣咸香著称，爱吃辣的朋友对这一个菜真是没有丝毫抵抗能力，而且经过油炸的鸡肉，酥脆爽口，干香有嚼劲，吃完意犹未尽。2、水煮肉。水煮肉片作为一个地方新创名菜，是著名的川菜家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟，故...

水煮牛肉：这道菜以其麻辣鲜香而受到人们的喜爱，牛肉滑嫩，搭配豆芽、莴苣等蔬菜，淋上滚烫的麻辣油，食之汗流浃背，有助于身体散热。辣炒蛏子：蛏子肉质鲜美，加入辣椒、蒜蓉等调料快速炒制，辣味能带出海鲜的鲜甜，是夏天海边常见的美食。夏天吃辣也要因人而异，对于体质偏热、容易上火的人群，还...

辣的菜有很多好吃的选择，以下是一些常见的辣菜推荐：1. 麻辣火锅：麻辣火锅是中国传统的特色菜品，以辣椒和花椒为主要调料，配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，口感麻辣鲜香，非常开胃。2. 麻辣香锅：麻辣香锅是一道将多种食材炒煮在一起的菜品，以辣椒、花椒、香料等为调料，口感麻辣浓郁，香气四溢。...

5、辣子肥肠 辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，但我觉得要数辣子肥肠最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都...

辣子鸡丁：这是一道色香味俱全的下饭菜。将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。热锅放油，将鸡丁炸至金黄捞出。锅中留底油，炒香干辣椒段和花椒，再放入鸡丁翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。鱼香茄子：这道菜虽然名为“鱼香”，但其实并没有鱼的成分，是一道素食辣味菜品。将茄子切...

1、香辣排骨，家常菜。排骨剁成大小均匀的块，用清水清洗两遍，洗完加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。再放入20克淀粉抓拌均匀，腌制半小时。油温五成热时分别下入排骨，炸至金黄，捞出控油即可出锅。2、香辣过瘾的麻辣土豆片，做法是土豆去皮。切片。坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、...

1、麻辣牛肉：四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。麻辣鲜香，开胃下酒。2、麻辣鸡丁：麻辣鸡丁是用鸡腿制作的一道家常菜，属川菜系。色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香。3、麻辣兔肉：韩国菜肴，具有营养丰富，色泽红黄...

1. 辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道典型的家常菜，辣中带香，口感鲜美。将辣椒与猪肉片一起炒制，既能凸显辣椒的辣味，又能让肉更加鲜美可口。2. 辣椒炖鱼 辣椒炖鱼是一道美味的川菜，将鲜鱼与辣椒、调料一同炖制，使鱼充分吸收辣椒的香辣味道，味道醇厚且带有一种特殊的麻辣感。3. 蒜蓉辣椒炒蔬菜 将...

辣子鸡、酸辣粉、酸辣白菜、青椒炝土豆丝、辣椒土豆肉片、水煮鱼等。辣，中国汉字，是汉语基本语素之一。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

1、蒜苗炒五花肉：（1）食材：蒜苗200g、五花肉300g、葱姜蒜各20g、香辣酱30g。（2）五花肉切片，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使五花肉入味。（3）蒜苗摘洗干净，切成长短一致的小段；姜蒜切片，葱切段，备用。（4）锅中加入少许食用油，油温4成热时，放入腌制好的...