尖椒泡萝卜的做法
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发布时间:2022-05-06 09:11
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热心网友
时间:2022-06-29 05:39
尖椒泡萝卜的做法:
1、把白萝卜切成滚刀块,萝卜里面放入盐,腌制3-4小时备用,把尖椒洗净备用。
2、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。
3、把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。
4、把青苹果去皮切成块,也放入捣蒜罐中捣成泥。
5、捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。
6、米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制,待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
7、倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊,然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
8、把腌制好的萝卜攥干水份,放入辣椒糊,里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
9、把拌好的白萝卜和尖椒蒙上保鲜膜,腌制24小时,然后便可食用。
萝卜是属于凉性的食物,吃的时候会有辛辣的味道,也有些甜的味道,它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效。
萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物,有着很高的营养价值,其中维生素c的含量要高于其他的水果,而且没有草酸,所以是有利于钙的吸收的。
再就是萝卜所含的纤维素是有效的能抗癌的作用,生吃的效果更好。