小麦低聚肽是什么?有什么作用?
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发布时间：2022-05-06 09:30
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时间：2022-06-29 06:27
由2～10个氨基酸构成的称为低聚肽，可以直接进入人体内吸收，不增加胃肠道的消化负担，特别适合胃肠功能弱的人群食用。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨基酸和蛋白质的独特的生理功能，尤其是低聚肽。
很多营养物质和药物不能直接进入细胞内，而低聚肽能直接进入细胞内，还能透过皮肤屏障、透过血脑屏障、透过胎盘屏障、透过肠胃粘膜屏障。
扩展资料：
低聚肽的功效：
1.溶解性好：低聚肽分子量小，完全溶于水，其水溶液澄清透明，在酸性环境或加热处理的情况下，仍保持稳定，不会被破坏。冲调过程中也无起球、结块现象，明显优于蛋白粉。
2.起效快：低聚肽是预消化的蛋白质，一经食用，即可吸收。低聚肽转运载体不易饱和，耗能低，转运速度快，明显优于蛋白质和氨基酸，可直接吸收，快速发挥营养和保健作用。
3.维持酶的稳定：低聚肽参与酶的合成，可以激发酶的活性，强化酶的功能，维持酶的稳定性。
4.延缓衰老：低聚肽直接被人体吸收，促进了身体的消化，能加快体内毒素排出的速度，进而延缓衰老。
5.提高免疫力：低聚肽能改善中间代谢膜（肠胃黏膜、毛细血管壁、肺泡、脑脊膜、红细胞壁、肾小球基底膜）的通透性，能够有效的吸收营养，防御病原体的入侵，提高机体的免疫力。
参考资料：
东方新闻网头条：低聚肽的功效与作用
《健康与营养》 2015年Z2期 ：神奇的低聚肽
百度百科——低聚肽
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时间：2022-06-29 06:27
（2）具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。
（3）小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。
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时间：2022-06-29 06:28
它比蛋白质的分子量小，又比氨基酸的分子量大，是一个蛋白质的片段，也就是我们上述举例所说的“分”。
显而易见，从分子量来看，分子量最小的为氨基酸，其次为低聚肽，蛋白质最大。
那么低聚肽相对于氨基酸、蛋白质有什么优势呢？
优势在于，低聚肽分子量较小，可以直接或稍加转化就可以被人体吸收，低聚肽进入人体后，可以快速修复受损细胞、激活细胞活性、抑制细胞变异、补充细胞营养、促进细胞生长。
TIPS:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
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时间：2022-06-29 06:28
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时间：2022-06-29 06:29
引领21世纪人类营养*Leading the revolution in human nutrition for the 21st century肽健康已在世界兴起，肽具有极强的活性和多样性，是世界生物学界、医学界、药学界研究开发的热点，生物活性肽——一个被现代生物学界极力推崇给予极大关注和赞誉的生物活性物质，随着近年来研究的逐步深入，它的越来越多的生物学功能被发现，给予国际生物学界以极大的震撼和喜悦。一个充满魅力的生物奇观尽现在人们面前，其衍生的生物医药制品、生物保健食品、生物化妆品将福祉人类。“肽是生命存在的形式”，“人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的，没有肽，生命就会停止”。这类强大的化合物优于任何营养及药品，是人类健康的法宝，21世纪将是肽的世纪。什么是肽？what is peptide?1、人体的构成自然界中除病毒以外的所有生物，都是由细胞构成。我们都知道，人体是由大约60兆个细胞组织起来的。如果把它们全部排列成一条直线，其长度约400万公里，这相当于地球到月球距离的10倍。细胞是由什么构成的呢？如果除去细胞中的水，剩下的绝大部分是蛋白质，蛋白质是组*体最重要的物质。蛋白质约占到人体重量的20%，干物质的50%。除了胆汁，尿液以外，人体都是由蛋白质合成的，包括肌肉、骨骼、血液、神经、皮肤、毛发以及所有的身体器官。如果把人体当成一栋楼房，细胞就是这栋楼房的砖瓦，而蛋白质则是构筑砖瓦的主要材料。2、蛋白质的构成食物中提供的异体蛋白质进入人体后不能直接被人体利用，必须分解*体需要的20种氨基酸（amino acid），才可能重新组建*体自身的蛋白质。过去的医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。3、肽的构成肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的结合物。虽然能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种；但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。没有肽就没有生命No Peptide, No Life肽是构*体所有细胞的基本材料，人体的活性物质都是以肽的形式存在，肽是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及到人体的各个领域，包括激素、神经、生殖以及细胞的更新、代谢、生长、修复。其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞的生理功能， 激活体内有关酶系，是重要的生理调节物，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。所以说肽是生命存在的形式，没有肽，生命就没有可能活下去。低聚肽肽中的皇冠小分子活性肽肽是氨基酸到蛋白质之间物质的总称，但是氨基酸只有20种，功能固定，屈指可数，而不同数量和种类的氨基酸会结合成成百上千种不同功能的肽。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个以上的氨基酸结合而成。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽，三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物为三十四肽。由2个到10个氨基酸连接，并且分子量段在1000以下的生物活性物质被称作为低聚肽；由11个到50个氨基酸连接，分子量在1000到5000之间则被称作为多肽；氨基酸数量超过51个并且分子量大于5000则被称作为蛋白质。
强的活性和多样性肽优于高蛋白、氨基酸等类物质，科学家研究证实：人体吸收蛋白质的主要形式不是氨基酸，而是以肽的形式吸收的，人体蛋白70%以上是肽的形式存在。低聚肽被称作肽中的“皇冠”，具有极强的活性和多样性，有着重要的生物学功能，因此也被称作活性肽或小分子生物活性肽。近年来，国际科学界研究发现，活性肽比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收、利用。活性肽不仅能提供人体生长、发育所需要的营养物质，而且具有独特的生物学功能可防治血栓、高血脂和高血压，延缓衰老、抵抗疲劳、提高机体免疫力。活性肽具有原食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的重要的生理机能，这正是生物活性肽引起当今科技界、医学界、营养学界、食品学界广泛重视的主要原因。世界卫生组织提出，治愈疾病的最有效途径就是修复细胞，改善细胞，激活细胞。如何保持细胞的健康，必须补充进入人体后能直接合成细胞的物质———活性肽。蛋白质和氨基酸、肽图示:不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白不同种类的氨基酸可能会产生竞阻作用，使氨基酸分子只能被单个单个地吸收；而低聚肽是数个分子结合在一起被整体消化吸收，可以在最短的时间内迅速地补给营养，且功效明显。现代人缺乏肽的主要表现：一是人体中的肽大量的损伤和流失，使人体缺乏肽；二是人体合成肽的能力大大减弱，不能及时补充肽，使人体长期处于缺乏肽的状态中。为此，人体开始退化，细胞缺乏活性，内分泌开始紊乱，不能正常的分泌人体所需要的生长激素和活性物质，出现了现代病、富贵病、亚健康，有的甚至细胞发生突变，引发癌症；有的免疫系统失调、低下，引发艾滋病等免疫系统疾病。细胞的功能状态决定了机体的功能状态，人体的疾病、衰老及死亡都是从细胞开始的。补充足够的肽对生命具有重要意义。
