软食的适应对象及配膳原则
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发布时间：2022-05-06 09:35
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时间：2022-06-29 06:43
软食适用于有轻微发烧、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患者以及3～4岁的幼儿。
食物要易于消化，便于咀嚼，食物要切碎，烧烂煮软，不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品，注意补充维生素充足的食物：长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，故要注意补充。
营养素含量不低于普通饭，全日能量为5850～9200KJ1400～2200kcal），（蛋白质50～70g。饮食需鲜美可口，一日三餐，在经济条件许可时，下午增加一餐点心。
扩展资料：
注意事项：
软质饮食是一种质软，容易咀嚼和吞咽及消化。软质饮食用粗硬纤维含量少，容易咀嚼和消化。
食物有软米饭、馒头、包子、面条和各种粥类。肉类应剁粹，菜应切细。蛋类可用炒、煮、和蒸等方法。食用水果应去皮，香蕉、橘子、苹果、梨等均可食用。应注意不宜油炸及过分油腻的食品、干豆类以及辛辣气味浓烈的调味品，如辣椒、芥末等。
参考资料来源：百度百科-软食
参考资料来源：人民网-养生：流食只喝粥煲汤并不适合病患
软食的适应对象及配膳原则
软食适用于有轻微发烧、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患者以及3～4岁的幼儿。食物要易于消化，便于咀嚼，食物要切碎，烧烂煮软，不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品，注意补充维生素充足的食物：长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，故要注意补充。营养素含量不低于普通饭，...
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