木薯粉条和红薯粉条哪个好 怎样辨别红薯粉条和木薯粉条
发布网友
发布时间：2024-04-20 12:31
共1个回答
热心网友
时间：2024-04-23 16:41
粉条是以红薯、马铃薯、木薯等为原料，经磨浆沉淀加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。那么木薯粉条和红薯粉条哪个好呢？总的来说，红薯粉条要好一些，红薯粉条的口感比木薯粉条好些，它们的制作成本是有差别的。有想了解更多具体信息的朋友可以继续往下阅读。
木薯粉条和红薯粉条的区别
1、价格：木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤卖到4元左右，有些商家为了省钱，会用木薯淀粉代替红薯淀粉。
2、用料：木薯粉条和红薯粉条的原料是不同的，顾名思义，一个是由木薯粉加工制成，一个是由红薯粉加工制成的。
3、外观：同一批纯红薯粉条的颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，这与红薯的化学特性有关。
4、毒性：新鲜的木薯是有毒的，但如果切成片，煮熟或烘培后是可以食用的，红薯则是无毒性。
怎样辨别红薯粉条和木薯粉条
通过上面的文章，相信大家都知道了“木薯粉条和红薯粉条哪个好”这个问题的答案。那么怎样辨别红薯粉条和木薯粉条呢？木薯粉煮熟后会呈透明状，而红薯粉条就没那么透明了，并且正常的红薯粉条能闻到淡淡的红薯香味，可以闻一闻进行辨别。
