蒸大闸蟹的做法步骤和时间窍门蒸大闸蟹的做法
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发布时间：2024-04-20 22:36
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热心网友
时间：2024-04-28 13:34
关于蒸大闸蟹的做法步骤和时间窍门，蒸大闸蟹的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。
2、为中国久负盛名的美食。
3、其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
4、具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
5、蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
6、蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
7、蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
8、材料主料：大闸蟹13个；辅料：水适量清蒸大闸蟹1大闸蟹用干净的牙刷用流动水刷洗干净。
9、2锅里放入水，把水煮开。
10、3把大闸蟹放入锅里，蟹盖朝下放，以免蟹黄流出造成浪费。
11、4盖上盖子蒸20分钟。
12、这次我买的是3两大的蟹，所以蒸的时候长一些，一般小一些的18分钟就可以了。
13、5蒸好后出锅，剪去草绳，装盘食用。
14、小贴士蒸的时候蟹盖朝下放，以免蟹黄流出造成浪费。
