请问大师油条怎么做
发布网友
发布时间：2024-04-06 12:32
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热心网友
时间：2024-04-19 14:29
材料：
面粉300g、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水适量
做法：
1、面粉
2、奶粉＋白糖＋酵母粉
3、用温水适量搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上锅盖，发酵，随温度时间有长短
7、面团发到两倍大，内部细小均匀的气孔
8、盐＋小苏打混合，用温水化开
9、用小苏打水将面团再次揉匀
10、盖上继续发酵
11、一个小时后，又发到两倍大了
12、案板上抹油，将面团在案板上按压成长方形，刀上也抹油，将大面片切成适当的小面条
两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来
油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身，这样就可以了。追问急需鲜肉，酱肉，鸳鸯包子馅的配方，求大师们解困
