蛋黄梭子蟹的做法

发布网友发布时间：2022-05-06 03:31

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热心网友时间：2022-06-28 14:35

用料
主料大闸蟹300g
调料食盐适量葱适量调和油适量白酒适量

2.咸蛋黄用刀背压成末。

3.收齐备用。

4.姜切丝备用。

5.葱切段，葱白和葱绿部分分开。

6.锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。

7.倒入梭子蟹，煸炒。

8.倒入白酒，煸炒。

9.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。

10.放入葱绿部分。

11.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。

热心网友时间：2022-06-28 14:36

1.
配方。咸蛋黄四个梭子蟹500克葱姜蒜适量小红辣椒两三个料酒，盐适量
2.
把梭子蟹清洗干净，斩成小块，用适量生粉封住刀口。
3.
倒入适量料酒，盐稍腌片刻。酒，盐稍腌片刻。
4.
把熟的咸蛋黄压碎，把葱姜蒜切末，红辣椒切丝圈备用。
5.
锅内放适量食用油，烧至七八成，倒入梭子蟹炸至金黄，盛出装盘。
6.
锅内留少许食用油，放入葱姜蒜辣椒炒至出味，放入咸蛋黄翻炒几下，再倒入炸好的梭子蟹，一齐翻炒均匀，出锅。