皮皮虾和小西红柿一起吃了会有事吗
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发布时间：2022-05-06 03:17
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热心网友
时间：2022-06-29 14:36
我一起吃过，肚子不疼，人也还活著；
网络上流传：理论上虾和维生素C最好不一起吃，因为有人解释说，胃肠中的五价砷在水果、青菜以及药品维生素C等还原剂的作用下，可以还原成三价砷，并说这些三价砷就是砒霜，虾果相克的实质就是砒霜中毒，最严重的结果就是暴毙。
这种说法完全没有实验根据。五价砷毒性低，三价砷毒性高是事实，但不是五价砷一碰还原剂就神奇般地转变为三价砷，那起码需要三个条件。
A、必须从有机砷转变为无机砷。B、有相当的浓度。C、需要一段培育的时间。
饭后还没有消化，有机砷不大可能在短暂的时间内被消化释放出无机砷。所谓吃了大量的虾，其中所含的砷不过几十微克，混在一餐食物中，几十个微克的砷形成的浓度大约是十万分之几。至于培育的时间，其长短与酸碱度、作用物浓度相关，起码不是“食物穿肠过”所能解决的。
三价砷不等于砒霜，不同的三价砷物质毒性相差是很大的；砒霜是固体，不溶解于水。五价砷还原过程要在溶液中完成，这是物理上不同“相”的事。因此，我们有理由相信，虾壳里的五价砷在胃肠中是来不及转变成三价砷的。
老外一般饭後都有餐後水果，或者蔬菜沙拉，里边有的就有小西红柿。人家都没死。
总结，基於以上理论与事实，一般人吃了都没事。有些人吃虾本身就会过敏或肚子疼。所以即使一起吃，导致什麼后过，也不一定是两者一起的综合原因导致。
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时间：2022-06-29 14:36
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时间：2022-06-29 14:37
