发布网友 发布时间:2022-05-06 03:17
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热心网友 时间:2022-06-29 14:36
原料:新鲜鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜热心网友 时间:2022-06-29 14:36
【姜葱焖福寿鱼】
主料:福寿鱼1条
辅料:油适量,盐适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,生抽适量
做法:
1.准备材料
2.锅里热油,放入福寿鱼
3.两面煎到金黄
4.加入姜丝、生抽、砂糖
5.再加入料酒
6.加入葱白部分
7.加入适量的水焖煮片刻,再加入葱段
8.勾芡,生粉、蚝油、水
9.搅拌均匀,把芡汁倒入锅里煮至汤汁浓稠即可上碟
【糖醋福寿鱼】
主料:福寿鱼500g
辅料:油适量,盐适量,蒜少量,白砂糖少量,醋少量,淀粉少量
做法:
1.福寿鱼洗净清膛在鱼两边分别切三道口
2.在切口处放入葱白醋酱油腌制20分钟
3.把腌制用的葱白去掉在切口处均匀撒上淀粉
4.油烧至八分热
5.手提鱼用勺子把油浇在鱼身上用来定型
6.定型后再次入锅先后炸三次
7.炸好的鱼沥干油备用
8.起锅放入少量油蒜末一勺醋一勺糖翻炒
9.再放入淀粉勾芡
10.最后浇汁