茄子什么时候吃有毒?

发布网友发布时间：2022-05-06 02:27

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 13:03

据说是吃了立秋以后的茄子会引发很多病，不过现在都是大棚种植，完全不存在这种问题。

热心网友时间：2022-06-28 13:04

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常风的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素 E 和维生素 P ，这是其他蔬菜所不能比的。
紫茄子富含维生素 P ，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜 ( 皮下出血、瘀血 ) 及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素 C 和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇 12 法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的 B 族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。