绿豆发糕的做法???

发布网友发布时间：2022-05-06 02:48

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热心网友时间：2022-06-29 14:30

做法：

1. 准备好材料：高筋粉120克，绿豆粉80克，奶粉18克，色拉油10克，冰糖20克，干酵母3克，无铅泡打粉3克，盐1/3小勺，开水200毫升

2. 先倒200毫升开水融化20克冰糖，自然冷却至40度以下才能用，否则会烫死干酵母；

3. 将所有干性材料倒入微波炉饭煲内胆，干搅拌均匀；

4. 倒入已经融化并冷却到40度左右的冰糖温水搅拌均匀，再倒入色拉油搅匀；

5. 放温暖处发酵至2倍大；

6. 盖好微波炉饭煲的双层盖，放进微波炉，设定高火4.5分钟（格兰仕800瓦）就Ok了。

7. 出炉后闷5分钟再开盖为好。

热心网友时间：2022-06-29 14:30

主料：面粉300g，绿豆50g。
辅料：酵母5g，白糖10g。
做法

1.绿豆泡2小时以上。

2.加少量水煮熟再加入白糖。

3.酵母加少量的温水融化，加入面粉里混匀，再加入绿豆。

4.揉成面团，盖上盖子放温暖处发酵20分钟。

5.面团再次揉，分几份往中心揉，揉成圆团（包子大小)，同时电饭锅放入蒸屉加水烧开。

6.做好一面团反过来放入蒸屉加盖趁热再次发酵10分钟（发酵过程不用烧）。

7.10分钟过后不要开盖直接按键蒸15分钟，焖5分钟再开盖。