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小孩非常喜欢的柠檬鸡爪,怎样做才能保证健康?

发布网友 发布时间:2022-05-06 03:22

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-28 14:05

酸酸辣辣甜甜凉凉。能够给人的味蕾带来不一样的体验,为没有胃口的你或者家人增添一道美味的开胃菜,同时它也是健康的零食。鸡爪洗干净切成两半,凉水下锅放入料酒,姜片,水开煮6分钟,关火,把鸡爪放入凉水中泡一会。先把鸡爪切成3小块,这个鸡肉摊主可以处理好,把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净,冷水下锅,焯一下水,再把鸡脚捞出,重新加入适量水盖过鸡爪,大火煮开,放入适量盐,姜片,煮鸡爪完全熟透。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火闷大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。

料汁是决定着这道菜好不好吃的关键,比例非常重要,米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中,用勺子搅拌均匀。把洗干净的,香菜,小米椒切断,蒜切碎备用。把切好的配件放入碗中,加入酱油和醋,酱油和醋要多加点,比较好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看看合不合自己的口味,洋葱可以多切一些,用这个料汁腌过之后非常好吃,还有人放黄瓜和木耳也不错,然后再加入白糖和香油。把凉好的鸡爪水分沥干,倒入调好调料的碗中,搅拌一下,然后再加入柠檬片。

把鸡爪和配菜还有料汁用筷子拌匀,然后再倒入点苹果醋,最后再调匀,盖上保鲜膜或者放进保鲜盒里,放入冰箱冷藏三到四个小时腌制入味。盖好盖子放入冰箱冷藏5–6个小时,就可以开吃了,味道好得简直不要不要的。腌制好的柠檬鸡爪,非常入味,酸辣开胃,口感筋道特别好吃一点也不油腻,尤其是这个料汁,味道太好了,不要随便改食材用量。

热心网友 时间:2022-06-28 14:05

先把鸡爪焯水,在锅里加一点油,把鸡爪放进去,加一点食盐,生抽,老抽,豆瓣酱,水,等水开,再把柠檬加进去,烧一下。

热心网友 时间:2022-06-28 14:06

首先就是把鸡爪放入锅中炖熟捞出,然后再加上自己喜欢的一些配料,搅拌均匀之后放上柠檬,百香果,再加上一些自己喜欢的酱料,味道都是特别的,香嫩无比的。

热心网友 时间:2022-06-28 14:06

1、去掉鸡爪尖,清洗干净,用菜刀将腿骨以及爪子切开(还可以从中间对爪子对半切);

2、香葱摘去老叶,一半切段,一半切末;生姜去皮,一半切片,一半剁末;大蒜剥皮,剁成末;

3、冷水锅,放入鸡爪、葱段、姜片、倒入料酒,大火煮沸后继续煮十五分钟;

4、捞出鸡爪,用清水冲凉,捞出,沥干水分,放入调菜盆中;
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