正宗菜籽油的鉴别方法

发布网友发布时间：2024-04-03 00:11

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热心网友时间：2024-05-20 04:54

其方法有颜色鉴别、气味鉴别、透明度鉴别。
1、颜色鉴别：优质菜籽油呈*至棕色，次质菜籽油呈棕红色至棕褐色，劣质菜籽油呈褐色。
2、气味鉴别：优质菜籽油具有菜籽油固有的气味，次质菜籽油气味平淡或微有异味，劣质菜籽油有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良气味。
3、透明度鉴别：优质菜籽油清澈透明，次质菜籽油微混浊，有微量悬浮物，劣质菜籽油液体极混浊。

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