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原味曲奇饼干的做法怎样做原味曲奇饼干

发布网友 发布时间:2024-04-01 11:57

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热心网友 时间:2024-04-01 16:19

1、主料:低筋面粉200g、黄油150g、蛋液50g、糖粉40g。

2、将软化好的黄油放在打蛋盆里,倒入糖粉。

3、用打蛋器打发黄油,先低俗拌匀,再转中速。打发到颜色变浅发白,体积膨胀就可以啦!

4、先倒入三分之一的蛋液,这里蛋液需要分三次加入,以保证蛋液跟黄油才能很好的融合。

5、打至蛋液和黄油完全融合,再加入下一次蛋液。

6、筛入低筋面粉。

7、用刮刀翻拌。冬天室温太低,黄油会因为低温凝固从而面糊变得干硬,可以把面糊放在了盛有温水的盆里,用来保证温度和效果。

8、把面糊装入裱花袋里。

9、把锡纸或者油纸铺在烤盘上,在烤盘上挤出喜欢的花型。

10、烤箱提前5分钟预热,170-180度上下火烤15-17分钟左右,表面金黄即可出炉。

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