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列一些PH非常低,不用杀菌也能达到较好的保藏效果的食品?

发布网友 发布时间:2024-04-02 16:51

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热心网友 时间:2024-07-22 23:36

PH值非常低的食物,最常见的就是食醋,米醋酿造醋等等都是非常低的,不需要杀菌,也可以保存很长时间,另外,醋腌制的一系列衍生品的保质期都会比较久,比如说糖醋蒜,糖醋小黄瓜,用大量的醋腌制加少量的糖,这类的物质的保质期都会比较久,也不需要杀菌,酸奶的PH值也比较低,但是酸奶里边一般是活菌营养物质比较丰富,就不能够保藏很长时间。
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