鸭肾如何晒干

发布网友发布时间：2022-05-06 06:53

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热心网友时间：2022-06-28 23:06

鸭肾晒干的方法步骤：

做法：　　

1、首先将鲜鸭肾开肚，将里面的脏东西洗干净，用盐浸鲜鸭肾一个晚上（一斤鲜鸭肾就四匙的盐）目的就是要将鲜鸭肾里面的水份排出，更好地吸收之后的调味料。　　

2、一早起来就将昨晚用盐浸过的鲜鸭肾洗一洗，将盐水洗去，吊起来直至到晚上。　　

3、到了晚上，将鲜鸭肾加上姜茸、生抽、盐（适量）、酒浸上一个晚上（半夜可以翻一翻，等鸭肾能味道均）。　　

4、一早起来就将昨晚浸好调味料的鸭肾吊起来晒，晒它一个星期（最好有好阳光照），这样做出来会很香。　

日常生活中动物的肾脏有一定的补肾功效，特别是吃鸭肾，补肾效果更好。鸭肾具有养胃生津、消食健脾的作用，鸭肾可以滋阴养胃、润肺止燥的功效，可以分解人体胃肠内的恶液污质，并促其排出体外，同时还有清热解毒的功效。

鸭肾还有增强脾胃的功能，可帮助消化。鸭肾含固醇和脂肪很高，另外肝、肾等排毒系统中残留的毒素也较多，所以不宜多吃。鸭肾中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。