恰玛古清炖羊肉的做法窍门

4、将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片；胡萝卜洗净，切滚刀块。5、煲内加水，放入所有材料，大火煲开后转小火炖两个半小时，调味即可

做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、...

1、先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块洗净，冷水下锅，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中。2、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火。3、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的...

1.小葱，杨葱，香菜洗净，切好备用。2.羊肉剁块洗净，入锅，加水，大火烧开。3.憋去羊肉浮沫，调中小火炖20分钟后放入盐，葱段。4.继续炖25分钟，筷子能叉透肉就熟了。5.羊肉和汤舀入碗，撒入香菜，小葱和杨葱即可。(喜欢吃醋的可适量放点)小贴士 我选的是羊娃肉，电磁炉50分钟，若是老...

做法：第一步：备好食材 第二步：把羊肉和其他食材切好 第三步：把羊肉倒入盛水的锅里 第四步：等到羊肉初步变色 第五步：加入切好的恰玛古（新疆特有）胡萝卜以及其他 第六步：加入切好的碎西红柿和盐 第七步：水开后，根据口味加入其他调味品（在新疆一般只放盐）第八步：盖好锅盖炖，直到胡...

烹饪方式对羊味道的影响也很大 新疆羊肉的做法，清炖羊肉全是最能体现羊肉不膻，也非常鲜美的吃法了！一般都是在山上打点泉水，然后弄个大锅，把羊肉放在里面炖。一边炖一边打沫子，然后加入萝卜，恰玛古，洋葱，所以膻味就不大！当然，除了清炖，烤肉在新疆也是很受欢迎的。根据每个人口味不同，决定羊肉...

1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。2、材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。3、将羊腩切大块，用沸水略氽，然后洗净，备用。4、将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片...

1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。2、材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。3、将羊腩切大块，用沸水略氽，然后洗净，备用。4、将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片...

做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、...

1、恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。2、材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。3、将羊腩切大块，用沸水略氽，然后洗净，备用。4、将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片...