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农村野菜,吃过五种你才算农村人,最后一个很多人没有

发布网友 发布时间:2022-05-06 06:33

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热心网友 时间:2022-06-28 22:11

1.蒲公英

蒲公英又叫婆婆丁,有白色乳汁,味苦,全株都可以吃。可以作为药材,清热解毒。可以用来切碎煮粥,可以晒干泡茶,可以炒,可以做汤。就是味道苦了点不知道大家吃不吃的惯。

2.地菜

地菜又名荠菜,常常生长在山间的田野或者庭院,荠菜的吃法很多,可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。

3.雷公屎

也就是提问上的图了。雷公屎会在打雷下雨后在多草多枯叶的有石头的地方出现。雷公屎听着不好听,他还有个名字叫地皮菜,可以解热清火,明目益气。可以炒蛋和做汤。

4.清明菜

也叫鼠曲草,粑粑菜,叶子背面白色有绒毛,全株软绵绵的,有点像棉花做的。祛风湿、利湿浊、化痰止咳。可以用来揉进米粉做饭团,就是粑粑。可以煮水喝。

5.山马菜

山马菜茎叶鲜美,民间有食用习惯。并且做法简单,直接清炒即可。它们最大的功效就是帮助退虚热、清热和解毒。市场价很高,但是却有价无货。

6.水芹菜

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。挑选水芹菜时,掐一下水芹菜的杆部,易折断的为嫩水芹菜,水芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

7.马齿苋

嫩茎叶可作蔬菜,味酸,清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。凉拌吃,炒着吃都可以。

8.野竹笋

一场春雨过后,野竹笋就冒出来了,刚长出来的野竹笋是无比的鲜嫩,无论是竹笋炒肉还是竹笋蒸面都是难得的美食,吃起来非常的清脆,鲜嫩。

9.刺儿菜

即小蓟草。凉血止血,祛瘀消肿。嫩苗炒食或煮汤。

你吃过几种

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