腊八面的做法家常

发布网友发布时间：2024-04-12 05:04

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热心网友时间：2024-10-11 13:37

今年腊八不喝粥，教你一道腊八面，一碗面，八样菜，这样的面吃起来太过瘾了
用料家宴饺子粉 200g水 120g里脊肉 300g红萝卜 1根香菇 3颗木耳 6朵黄花菜 100g长豆角 200g彩椒 1个豆干 5片食用油 30g大葱半根洋葱蒜适量豆瓣酱 1勺老抽 2勺鸡精适量食用盐适量做法步骤
1、制作面团，将水加入面粉中，搅拌成絮状，
2、并揉至成团
3、盖上笼布饧面二十分钟备用；
4、炒制腊八菜，提前将肉，蔬菜清洗干净，并分别切成小丁；
5、再加入切好的配菜翻炒稍许熟制，
6、热锅中倒入食用油,油热后加入大葱蒜炒香，倒入里脊肉，加入豆瓣酱，生抽炒制上色，
7、加入热水焖制入味，最后加入鸡精，食用盐调味增香；
8、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
9、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
10、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
11、取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
12、煮面，热锅烧制水沸下入面片，煮制5分钟（根据面片厚度可调整煮制时间）；
13、捞出面片，盛上炒制好的腊八菜，一碗香喷喷的腊八面就完成了。