水油混合物的沸点变化

100摄氏度至150摄氏度。混合物中水的含量较高，那么它的沸点会接近于水的沸点，约为100℃左右。如果油的含量较高，那么它的沸点会接近于油的沸点，约为150℃左右。如果水和油的含量相等，那么混合物的沸点会介于两者之间，约为125℃左右。

在规定的条件下，将导热油加热，随油温的升高，油蒸气在液面上的浓度也随之增加，当升到某一温度时，油蒸气和空气组成的混合物中，油蒸气含量达到可燃浓度，若把火焰拿近这种混合物，它就会闪火，把产生这种现象的最低温度称为导热油的闪点（用...

油与水本身互不相溶，它们混合在一起后会分层，由于油的密度小，受地心引力影响所以油会覆盖在水的表面，从而形成了“高压锅效应”，故蒸汽压大幅度降低，热量散失减少，水分子被油盖着就需要吸收更多的能量才能飞出去--汽化沸腾。因此，它们两的混合物会让沸点提高。炒菜时那个锅里如果有水没干，j加...

油和水的沸点都没有变

那么加热时,水最先受热.水的沸点是100度,而油则最高可加热到295度才到燃点!所以水一沸腾之后,它所占的锅底上的位置便空出来,油则会补上,!因为油中有还是含有少量的油水混合物,在一接角到锅底的高温后,那里面的水就会被蒸发,所以会听到"呲呲"的响.这和烧的很热的锅里加点水进去所以出的"呲...

气压越高,液体沸点就越高.气压低液体的沸点就低 如果两种液体互不影响,温度达到沸点低的组分的沸点时,该物质以气态的形式逸出,直到完全逸出后温度再升高,达到后一种的沸点,该组分逸出 ,如果两个组分相互溶解部分,会形成恒沸物,达到某个温度,两种组分按照一定的比例逸出,分离不开 ...

常温常压下，水的沸点是100摄氏度，然而大部分食用油的沸点会比水高，通常都在200摄氏度以上。这是因为油和水在常温常压下的形态不同，水是液体，油是液体和气体的混合物。当温度上升时，油由于含有大量挥发性物质，首先变成气体，然后才是液体。因此，在同样的温度条件下，油比水更容易变成气体，也就...

油是多种烃类的混合物，没有固定的沸点，混合物的沸点是一个温度段，称为馏程。油的馏程一般在30摄氏度到200摄氏度之间，也就是说特定的汽油沸点最低可以达到30摄氏度，也就比水的沸点100摄氏度要低。基本定义 当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有...

水的沸点是100度， 而油的沸点都在150度以上. 但是， 油的比重一般都小于水， 即油和水的混合物是油漂在上面， 水在下面. 加热油水混合物时， 水的蒸汽以及当水沸腾时、会将油面的油珠一起喷散而造成危害！（例如伤人，或者喷到明火上造成火灾）....

沸点升高！这是物理化学中的溶液依数性原理，于十八世纪发现。内容如下：当挥发性溶剂（水）中加入少量非挥发性溶质（油）时,就引起溶剂的蒸气压降低,且由于蒸气压降低,致使沸点升高及冰点降低。若将此稀溶液用半透膜与纯溶剂隔开时,还将呈现出渗透压力。经验表明,稀溶液的上述四种性质,在指定溶剂的种类...

油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快，但是油的沸点又比水高。油水混合物中的油会升温很快，因为水在自然环境的中沸点就100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度，而清汤基本上只能接受热源的能量传递。所以就会出现你看到的样子。