炒牛血怎么炒好吃

发布网友发布时间：2024-04-11 09:04

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热心网友时间：2024-04-16 06:05

炒牛血好吃的做法有以下两种：
方法一：
1、准备食材：牛血、蒜头、辣椒、姜、蒜苗。
2、将牛血清水浸泡，加入料酒去腥，切成片状。
3、将蒜头、辣椒、姜分别切好，热锅凉油，爆香姜蒜辣椒。
4、放入牛血翻炒，加适量生抽、蚝油调味，继续翻炒。
5、放入蒜苗，继续翻炒几下，即可出锅。
方法二：
1、备好牛血、青红辣椒、蒜头。
2、将牛血切片，青红椒切圈，蒜头切碎。
3、热锅凉油，将蒜头爆香。
4、加入辣椒，加少许盐。
5、加入牛血不断翻炒，可加少许水、料酒去腥。
6、待牛血变色后可加生抽、鸡精等调味。
7、继续翻炒均匀即可。
以上两种方法口味不同，可以根据个人口味选择，建议炒牛血时多加蒜头和辣椒提味，同时可以适量加一些豆豉，味道会更加浓郁。