扒猪肘子怎样烹饪好吃又下饭?

为了让扒猪肘子更加下饭，可以在炖煮过程中加入一些土豆块、胡萝卜块等蔬菜，这样不仅丰富了菜肴的营养，还能让汤汁更加浓郁，更适合拌饭食用。总之，烹饪扒猪肘子的关键在于火候的掌握和调味品的使用。慢火炖煮可以使肉质更加酥烂，而合适的调味则能提升整道菜的风味。通过上述步骤，你可以在家尝试烹饪出...

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1、首先将猪肘子清洗干净拔掉毛 2、加入清水中入大料及料酒 3、煮五分钟，清洗干净然后加入生抽 4、腌五分钟上锅煎 5、两面各煎三分钟加入啤酒 6、加入酱油 7、加入耗油 8、然后高压锅压半小时 9、之后锅里加入一点猪肘子汤加入番茄酱 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 10、大火煮开加入湿淀粉疏汁 1...

1、解冻一个猪肘子，冷水化开。2、化开冰水后在两面用刀划几刀方便入味，冷水下锅水开10分钟焯出血沫，捞出洗净，用厨房纸擦干水分。3、炒锅放少许油，家里没有冰糖没办法炒出糖色。下擦干的猪肘四面煎至酥皮，这一步没拍照。炖锅加入所有佐料和开水加入猪肘子，不用加油，开中火开炖2小时左右。4...

准备肘子：将猪肘子清洗干净，用刀在肘子表面划几道口子，以便入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入肘子，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5-10分钟，然后捞出肘子，清洗干净。炖煮：在煮肘子的锅中加入清水，水量要能覆盖肘子。再次加入生姜、葱段、八角、香叶、桂皮和花椒。调味：...

选择肘子时，最好选择带皮带骨的，这样炖出来的肘子口感更佳。焯水是为了去除腥味和杂质，不可省略。炖煮时保持小火，可以使肘子更加酥烂。收汁时要不断翻动肘子，以免糊锅。可以根据个人口味在收汁阶段加入适量的蜂蜜或者醋，增加风味。按照以上步骤，你就可以制作出一道十分美味又下饭的东坡肘子了。搭配...

猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。制法：猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放...

带皮肘子酱或扣都可以，方法可以从网上找。山鸡，说实话，我是不喜欢吃，肉很硬，没有家鸡香。

1、把准备好的猪肘子先用喷枪修一下皮，把毛烫掉，再用刀刮干净，清洗干净。(可以提前在卖猪肉的老板那里处理好）2、把处理干净的猪肘子焯一下水，加点姜片，放个葱节，放点料酒去腥。3、把焯了水的猪肘子放入砂锅里备用，放点香料：花椒籽，放点八角，桂皮，香叶，还有自己种的香草和生姜。4、...

东坡肘子是一道经典的中式烹饪菜肴，以其酥烂入味、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要做出美味又下饭的东坡肘子，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪肘子，最好是前蹄的部分，因为肉质更加紧实，肥瘦相间。准备工作：将猪肘子洗净，用刀在肘子表面划上几刀，以便更好地入味。准备好葱姜、料酒、酱油...

1　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。3　把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、...