红参炖瘦肉汤的功效

发布网友发布时间：2022-05-06 07:20

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热心网友时间：2022-06-29 00:08

红参炖瘦肉是一道家常菜品，主要制作材料为吉林红参、猪瘦肉。这道菜品烹法简单、清润可口，具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效，比较适合中老年人食用。
早在《神农本草经》就把它列为上品，说它“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。人参野生者称野山参；人工培植者称园参；主产东北而以吉林抚松产量大和质量好，故称吉林参，产韩国、朝鲜的称高丽参。红参是由野山参或园参蒸熟晒干制成，偏温，补气中尚带刚健温燥之性，最善振奋阳气。用高丽参虽好但价格较贵,作为长期服用，吉林红参便可以了。配以人参同炖为养生汤饮的最好的畜肉是猪瘦肉，猪瘦肉几乎适合所有人食用，中医认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强身壮体的功效，同时它性味平和，在药膳汤饮最宜为药引或作畜肉功效的搭配。