打糕是哪个民族的风俗

发布网友发布时间：2024-04-12 21:12

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热心网友时间：2024-04-15 13:22

1. 打糕是朝鲜族的特色传统食品，深受朝鲜族人喜爱，尤其在节日和特殊场合。
2. 制作打糕涉及将蒸熟的糯米放入木槽，并通过木槌捶打使其粘连成团。根据所用米的不同，打糕分为白打糕（糯米制成）和黄打糕（黄米制成）。制作过程包括浸泡糯米、蒸熟、加盐水焖煮，然后捶打至米粒消失，形成柔软粘稠的糕体。可搭配豆沙或豆面增加风味。
3. 在朝鲜族传统中，临近新年时，人们会准备大量的打糕，用以赠予邻居和亲朋好友。这种习俗促进了“以打糕庆祝新年”的说法。在节日送礼中，米糕是必不可少的，尤其是女儿给娘家送礼，米糕更是不可或缺，因为它象征着诚意、爱心和孝心。