蛰皮拌黄瓜怎么做

发布网友发布时间：2022-05-06 04:10

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 16:51

主料：黄瓜280g、海蜇头50g；
辅料：红尖椒适量、蒜末适量、盐适量、麻油适量
海蜇头拌黄瓜
1提前一天将海蜇头浸泡，直至盐味变淡。用热水烫一下，捞出再放入滤网中沥掉水分。2黄瓜、红尖椒洗净后，用食用口碱水浸泡消毒5分钟左右。3黄瓜用刀背拍散，再切成小段4将切好的黄瓜装入容器后，用盐腌制片刻5这时将沥掉水分的海蜇头切成条。红尖椒切粒。6准备好蒜末，将腌制好的黄瓜沥掉水分。7将海蜇头、黄瓜、蒜末、少许盐拌匀，再浇上麻油。这里盐不要放的太多。8装盘时，撒红尖椒点缀。
小贴士
1、海蜇头一定要事先浸泡，直至盐味变淡。然后再将海蜇头沥干水分。烫海蜇头的水不能超过80度，以免烫老。
2、黄瓜用盐腌制后，要将水分沥掉。

热心网友时间：2022-06-28 16:51

怎么做都可以啊？别留着你说我改时间了，五点半去。