发布网友 发布时间:2022-05-06 03:53
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热心网友 时间:2022-06-28 15:49
烘焙食品行业发展迅速
2013-2018年,我国烘焙食品产成品总额波动变化,2018年,我国烘焙食品产成品总额达55.06亿元,较2017年增长4.66%。
2013-2018年,我国烘焙食品行业销售收入有所减少,受中美贸易战影响,烘焙食品成本有所上涨,2018年,我国烘焙食品行业销售收入为2392亿元,较2017年减少18.80%。
我国烘焙食品人均消费量约14斤
随着饮食习惯的改变,我国烘焙食品年人均烘焙产品消费量逐年上升。据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示,2018年,我国烘焙食品人均消费量约7.4千克。
与发达国家相比,我国烘焙食品的人均消费量仍有增长的空间。据Euromonitor统计数据显示,2018年,德国的烘焙食品人均消费量约为我国的9.3倍,美国7.6倍,日本7.0倍。
从消费者的喜好来看,我国面包产品约占市场总额的44%,饼干及其他烘焙食品,占比约39%,蛋糕占比17%。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
热心网友 时间:2022-06-28 15:49
就目前的西点市场来说,西点师人才缺口太大,供不应求,所以学习西点烘焙还是很不错的。学成之后创就业容易,而且薪资很可观,不仅如此,西点师的工作环境也是很高雅的。热心网友 时间:2022-06-28 15:50
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为你服务。我是小顺老师,百度优质职场答主,擅长入职辅导、职业规划、社保等行政问题,我已经看到你的问题了,正在给您整理回复,您也可以提供更多有效信息,以便我更好给您解答您好,根据网络整理1、我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散,总体集中度不高,目前排名在前几家企业,全年销售收入最高的只有3亿左右,市场占有率最高也不超过3%。从我国烘焙食品的区域发展看,上海、广州等南方城市开放的时间较早,开放的程度较高,所以受西点的影响也比北方和中西部大,因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。2、未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二*城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%,据相关部门预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,烘焙食品的消费群体逐渐扩大。
3、西点人才稀缺,就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口,据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量将达到200万人。而目前仅有100万西点从业人员,优秀西点人才少,市场需求大,就业前景好。在西点行业,普通烘焙师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级技师职称的烘焙师,年收入达10万元或以上。
热心网友 时间:2022-06-28 15:50
西点行业的前景目前看来是不错的,如今西点行业人才缺口太大,供不应求,所以学习西点还是很不错的。学成之后创就业容易,而且薪资很可观,不仅如此,西点师的工作环境也是很高雅的,大多在高档西餐厅或者烘焙西点店。热心网友 时间:2022-06-28 15:51
烹饪教育中适合女生的当属西点烘焙培训。近年来,西点行业一片大好,80W的行业人才缺口,企业招聘需求量每年竟达3.8万,工作体面、环境高雅,初入职场的每位西点师的月薪平均在6000—8000元之间,而且西点师的晋升空间还大。来呼和浩特新东方烹饪学校学西点、烘焙、面包制作,32年专注职业教育,外教一对一教学,手艺淳熟,毕业工作环境好,工资高。