酸菜木耳炖鸭肉的做法,酸菜木耳炖鸭肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-06 03:39
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-28 15:06
主料
鸭肉
500克
酸菜
100克
黑木耳
30克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间
2.锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水
3.锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分
4.加入少量的植物油，再加入姜蒜片
5.加入豆瓣酱
6.炒匀后加入切好的酸菜
7.翻炒均匀出香味
8.加入适量的清水
9.煮开倒入小锅中，加入葱段熬煮
10.十分钟后加入泡发洗净的木耳
11.继续小火慢炖45分钟即可
12.关火，装碗即可
小贴士
鸭肉先用清水泡一段时间可去部分的腥味；
酸菜比较咸，可适量的少放。
