迷迭香怎么作菜

发布网友发布时间：2022-05-06 04:03

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热心网友时间：2022-06-28 16:29

迷迭香由于它的独特香味，是意大利和法国料理不可或缺的香料，更是去除羊膻味必用的浸料。

比如迷迭香羊排
材料：羊排3片
腌料：干燥迷迭香1匙，蒜头6瓣，橄榄油1/2杯，盐、胡椒各适量
做法：
1、将材料洗净，蒜头切碎与其他腌料混合均匀备用
2、羊排用腌料先腌4-6小时
3、再将羊排置入烤箱中，用185摄氏度的火烤12-15分钟即可。

迷迭香烤秋刀鱼
材料：秋刀鱼3条，新鲜迷迭香3株，盐及胡椒适量
做法：
1秋刀鱼去腮、内脏、洗净后抹上盐及胡椒，肚子里塞入迷迭香
2将烤盘包好锡箔纸，均匀抹上奶油，放上秋刀鱼，置于烤箱中，用180摄氏度的火烤10分钟即可，挤上数滴柠檬汁，可保护鱼肉的脂肪不易氧化变质。

当然也用迷迭香泡酒，可促进毛发生长。将干燥的花叶放在室内，可是空气清新，用来泡澡可以促进血液循环，减轻肌肉疼痛，置于衣柜可芳香防虫。

热心网友时间：2022-06-28 16:30

迷迭香在西餐上较为常见，大厨们喜欢将其磨碎放入食材里作调料(当然也有直接磨好包装好的，不过价格满贵的)，起到去腥增香的作用。像：迷迭香煎鸡排、迷迭香牛排、迷迭香猪排…都是将磨碎的迷迭香放进肉里，加干白、干红、辣椒粉、姜粉什么的…(老外都喜欢把调料搞成粉状来用)腌制，煎熟，淋些汁来吃。有些法式汤里也有放。迷迭香具有帮助睡眠、防老化、防脱发、增强心脏和大脑功效。当然自己吃的话，可以当作香料来炖菜，也可以泡茶…迭迭香的香味很浓，不习惯的话可以少放一些…我只了解这些了，手都酸了…希望楼能主采纳…

热心网友时间：2022-06-28 16:30

迷迭香是西餐常用的香草，一般用于肉的腌制，同时一些烤的菜也可加入，同时可以用于汁酱的制作，菜肴有迷迭香羊肉，烤迷迭香土豆，迷迭香汁。

热心网友时间：2022-06-28 16:31

烧着吃

热心网友时间：2022-06-28 16:31

清烧