问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

制作哪些类型的美食需要用到发面?

发布网友 发布时间:2024-04-05 17:16

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-04-18 15:40

发面,又称酵母面团,是一种通过酵母发酵使面团膨胀的过程。在制作许多美食时,发面是必不可少的一步,因为它能使面点变得更加松软、口感更佳。以下是一些需要用到发面的美食类型:
面包类:面包是最常见的发面食品,包括各种口味和形状的面包,如法式长棍面包、意大利面包、全麦面包、甜面包等。面包的制作过程中,发面是非常重要的一环,它能使面包内部形成疏松的孔隙,提高口感。
糕点类:许多糕点也需要用到发面,如蛋糕、蛋挞、泡芙等。这些糕点在制作过程中,需要将发好的面糊倒入模具中,然后进行烘烤。发面能使糕点更加松软,口感更加细腻。
饼干类:虽然饼干的主要成分是面粉、糖和油脂,但在制作某些饼干时,也需要加入发面。例如,曲奇饼干、酥饼等,发面能使饼干更加酥脆,口感更佳。
披萨类:披萨是一种意大利传统美食,其主要成分是面团和各种配料。在制作披萨时,需要先将面团发好,然后铺上各种配料,进行烘烤。发面能使披萨底更加松软,口感更好。
馒头类:馒头是中国北方的传统面点,其制作过程中需要用到发面。发好的面团经过揉捏、切割、蒸煮等工序,制成松软可口的馒头。此外,花卷、包子等面点也需要用到发面。
面条类:虽然大部分面条不需要发面,但在制作某些特殊面条时,如刀削面、拉面等,需要用到发面。发面能使面条更加筋道,口感更好。
饺子类:虽然饺子皮通常是用死面制作的,但在制作某些特殊饺子时,如蒸饺、煎饺等,需要用到发面。发面能使饺子皮更加柔韧,口感更佳。
点心类:许多中式点心也需要用到发面,如月饼、酥饼、糕点等。发面能使点心更加松软,口感更加细腻。
总之,发面在制作各种美食时都发挥着重要作用。通过发面,可以使面点更加松软、口感更佳,提高食物的品质。因此,在制作面点时,掌握好发面的技巧是非常重要的。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
高启强与陈书婷结婚是哪一集 陈舒婷和高启强第几集结婚 高启强陈书婷结婚是第几集 高启强和陈书婷结婚是第几集 高启强和陈书婷第几集结的婚 狂飙高启强第几集和大嫂在一起的 2021年清明节时间(是公历几月几号) js中类似`${xx,xxxy}`的语句是什么意思? 用支付宝帐号注册的淘宝帐号但是淘宝显示未绑定支付宝帐号如图 银行黑户影响子女什么 绍兴护照过期了怎么换证 ...现在考到事业单位!事业单位要求我提供干部调动呈报表! 帅康的抽油烟机5505和5508哪个型号好 什么方法清除桐油 桐油用什么溶解最好 24公务员考试|国考行测申论真题汇总【附答案详解】 求双流到毛家湾的公交车??急 我想问一下,我现在买房子,还差10万,我只需要贷款银行一年,第二年可以一... 我想二手房,还差10万,去哪家银行可以贷款吗?没有抵押,能贷款吗?_百度... 关于女同学头痛去看医生的英语作文,初二水平,80字左右!!! 火车上能带电瓶车吗? ...英文歌女的唱的中间高潮部分是na na na na na na 这么循环,音调比较... 求一首英文歌,一来就有很多个nanananana…….声音很柔。是女的唱... 周记3年级的作文!题目是《写一种动物》!!急急急急急急急急急急急急急... nC(单位) 是纳库伦吗? ...没有人知道欧姆龙PLC的CP1H-XA的PLC的模拟量输出的210CH怎么设值呀... 马拉多纳为什么被罚下场? 阿根廷的18号是? 自驾车从石家庄到南京费用 石家庄到南京五座的小车高速费是多少钱 社保退休金到账日,银行大排长龙,退休老人为何要排队取钱? 阿富汗首都街头一片混乱,多家银行民众排队取钱,究竟发生了什么事_百度... 皇家花园故事中文版无限星星如何下载 帮忙做一下病理作业吧1~~ 还有90天到高考,一般能提高多少分 高考最后九十天能否提高二百分 剩下90来天高考,现在补习能提高到什么水平? 取节育环发现有肿瘤活检能查出吗 我一天一共掉70根头发,算是脱发吗? 国欣颐养是什么意思? 白沙蒿的栽培技术 旅游卡刮开了还能退吗 洛阳旅游年票能不能退??刚办的,还没有生效。 直接融资中的中间人与间接融资的金融中介的根本区别是什么?_百度... 间接金融是以什么为媒介 写作思路:比如大柳树的树干上前日抽出新芽,蝉从一只小小的饭粒似的虫儿... 人流的几天肚子痛是正常么?从人流后就没有流血正常么? 大话西游2将军令解绑账号大话西游2将军令解绑 icloud密码忘记了怎么注销啊?感谢你了 苹果icloud忘记密码了咋注销