中国小米之乡哪里最好吃?经过对比,这6种真不错,您吃过几种
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发布时间：2024-04-04 22:46
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时间：2024-05-13 09:24
“金珠子，金珠子，金珠换不来沁州黄”，有人如是称赞沁州小米，由于沁州小米煮饭味美甜香、营养丰富，所以当地人称之为“金珠子”。
沁州小米产自于山西长治沁县，中国国家地理标志产品早在明朝沁州黄小米就是宫廷贡米，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，素有“天下米王”和“国米”之美称。
沁县地处黄土高原半干旱丘陵山区，河流纵横交错，万峰环列，气候早寒，这种特殊的地理、气候，特别适宜谷子的生长。
沁州小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，煮熟后绵软可口，清香扑鼻，中医对沁州小米也有很高的评价。
沁州小米价格比较贵，网上500g包装的要16块钱左右起。
二、内蒙古敖汉小米
敖汉小米产自于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗，敖汉小米的种植历史可追溯到8000年前，是世界上种植小米时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。
敖汉旗有“全球环境500佳”之说，山坡地较多，丘陵起伏，沙地居多，四季分明，日照丰富，昼夜温差大，非常适合种植黍粟，素有“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。
敖汉小米富含8种氨基酸钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，颗粒饱满，晶莹剔透，质纯味正，香软可口。
敖汉小米价格略低，500g的小米约10块钱左右起。
三、陕西米脂小米
米脂小米产自于陕西省榆林市米脂县。米脂县因“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，因此被称为“小米之乡”。
米脂小米，历史悠久，至少有四五千年的历史，久负盛名，明清时期就作为皇家贡品，为中国“四大著名小米”。
米脂县位于黄土高原丘陵沟壑区，黄土性土壤面积最大，疏松软绵，有机质养分较高，昼夜温差较大，无霜期长，光照充足，适宜种植谷子。
米脂小米特点是颗粒圆大，色泽金黄，煮熟后粘糯爽口，清香四溢。米脂谷子做法很多，可以煮饭、吃糕、酿酒。
米脂小米网上的价格，约合11块钱一斤起。
四、山东龙山小米
龙山小米产自于山东济南章丘区，龙山小米是全国四大名米之一，龙山三珍之首，素有龙米之称，古时曾为贡米。
龙山小米种植历史悠久，最早可追溯到春秋时期，已有2000多年的历史。
当地为山前洪积土，土质为黄壤，质地肥沃，气候条件也很合适，非常适宜谷子的生长。
龙山小米营养丰富，含有多种微量元素，色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，煮成稀饭，香气四溢，表会有黄亮的米油，是当地人宴宾待客，馈赠亲友的珍品。
龙山小米的价格较高，网上最低的大概要12块钱一斤，还有几十块钱一斤的。
五、山东金乡金米
金乡金米产自于山东省济宁市金乡县马庙镇，也是中国四大名米之一，清朝时曾被列为贡品。
马庙镇有独特的褐土化潮土，土壤肥沃，适合耕种，再加上适宜的气候条件，造就了金米。
适耕且肥厚，形成了色泽金黄，质粘味香，悬而不浮，能多次凝结米油层的金乡小米。
金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，蛋白质、脂肪含量均高于大米和面粉，煮熟后闻之清香，食之甘美，浮而不沉，表层也会有米油。
网上的价格约合13块钱一斤起。
六、河北蔚县桃花米
桃花米，又叫“九根齐”、“蔚州黄”，产自于河北张家口蔚县桃花镇，因此而得名，至今已有千余年种植历史，为我国“四大名米”之一。
蔚县是世界公认的“谷栗优生带”，有着世界上最适宜谷栗等作物生长的自然环境，被誉为京西富饶的“米粮川”。
这里三面环山，天然无污染，海拔高、日晒久、温差大，非常适合种植谷物。
桃花米颗粒大、颜色黄、味道香、黏性大，营养丰富。煮熟后香气浓郁、色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻。
有人说蔚县人的早晨是从一碗小米饭开始的。
蔚县桃花米价格不高，约合9块钱一斤起。
