韩国辣白菜做出来为什么是涩的

发布网友发布时间：2024-04-05 05:45

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热心网友时间：2024-04-06 19:40

大的可能是时间不够，因为发酵总有个时间过程。而且在温度比较低的情况下，腌制的时间要求更长。我估计你要用一个星期，甚至半个月的时间，不妨再等10天。我第一次做酸萝卜，就等了差不多20-25天，腌成功后，取出酸萝卜食用，留下原来坛子里的水，再重新加入新的萝卜，也再补一点凉开水及辣椒姜等配料，结果这种情况下，新加的萝卜只要3天就腌好。
3. 第一次腌，加点食用醋可能可以让腌制速度加快。
4. 一般做腌菜要用一个密封的容器，这样有利于发酵，同时菜不会变质

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