谁提出盐是最美的美味
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发布时间：2024-04-05 03:18
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时间：2024-10-25 11:33
詹鼠提出盐是最美的美味。
古有厨界祖师爷詹王的传说，讲的是皇帝问御厨詹鼠，天底下什么东西最美味，忠厚的詹厨师认为任何珍馐佳肴都离不开盐，便如实回答：“盐的味道最美！”皇帝认为盐这么普通平常的东西怎么可能是最美味之物，听过后大怒：“大胆！你是在故意奚落寡人不懂厨艺之道吗？”
下令将詹鼠推出斩首。其他御厨闻讯后都不敢在皇帝的菜肴中放盐，只十几天光景皇帝便出现食欲不振浑身无力的症状，御医诊断是缺盐导致。皇帝这才恍然大悟，立即追封詹鼠为厨界之王，并让老百姓在每年的农历八月十三（詹厨师的忌日）发起祭祀活动以示追悼。
精盐的作用：
1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3. 用来清洗创伤可以防止感染；
4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
