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炒黄豆要先用水泡软才可以炒吗?还有要怎么炒 具体做法. 我准备无聊的时候拿来干吃打发时间

发布网友 发布时间:2022-05-06 06:06

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-06 04:26

架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤(高汤须满过豆面),待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘

注意 这是干炒黄豆,所以不用泡了

热心网友 时间:2023-10-06 04:26

弄点盐,在锅里炒好后,把盐虑掉就OK,放盐的目的是使黄豆受热均匀

热心网友 时间:2023-10-06 04:27

不用泡 多放点油 就和炸花生米一样
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