炸酥肉怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-06 05:41
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-29 15:44
主料
瘦肉
400g
辅料
花椒粉
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
孜然粉
适量
味精
适量
香炸粉
适量
步骤
1.准备一块瘦肉。
2.切成小方块。
3.加点盐。
4.加胡椒粉。
5.加点花椒粉。
6.放点孜然粉。
7.加点料酒。
8.少许味精。
9.加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。
10.加点炸粉。
11.放在碗里入入味。15分钟左右。
12.锅内热油，下肉块。
13.炸第一遍，盛出。
14.再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。
15.美味出锅。
小贴士
1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。
2.肉掩的时间久一点会更好吃。
热心网友
时间：2022-06-29 15:45
【西红柿小酥肉汤】
所用食材：小酥肉，西红柿，酸萝卜
所用调料：泡椒，泡姜，香菜，葱，盐，植物油，生抽，料酒
制作步骤：
1、冷冻的小酥肉需要提前化冻，我一般晚上睡觉之前就取出放在冷藏室内慢慢化冻。
2、西红柿表面划十字，开水烫一下去皮，然后再切碎。
3、我用了点自制的酸萝卜、胡萝卜、泡姜和泡辣椒，全部都切碎。
4、炒锅烧热加植物油，下入酸萝卜、泡姜煸炒几下，再加入西红柿煸炒一会。
5、加入适量清水，生抽和料酒各1汤匙，再加适量盐，搅拌均匀大火烧开煮一会。
6、最后加入小酥肉煮几分钟，看看小酥肉软烂后关火，盛出后撒上点香菜和葱花即可。
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
