为什么现在很多家族式的餐饮企业会逐渐衰败?

发布网友发布时间：2024-04-09 07:38

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热心网友时间：2024-04-10 10:24

老字号的餐饮店名声在外，大家都认准了她的字号，觉得有百年的传承，肯定会在色香味品质等方面做得非常好，以老字号的，即使价格贵一些，大家也能够承受。因为如此，老字号的餐饮店是非常赚钱。
如果有机会的话，很多年轻人还是愿意传承老字号餐饮店的。我们这里也有一个老字号的肉饼店，真可以说是百年老店了。
从太爷爷那辈就开始做肉饼，记得我们小时候经常吃他太爷爷做的肉饼，现在他的曾孙子继承了这个店，而且在县城开了几家肉饼店，生意非常红火，他们夹肉饼的味道确实与众不同，可以说是独具特色。
而有的老字号餐饮店呢？后辈人不愿意传承，主要是因为他们不喜欢这个行业，感觉做一辈子餐饮没什么出息，以他们都去选择做他们自己喜欢的行业。尤其是年轻人喜欢互联网行业，所以把自己的时间精力都投入在互联网行业中，他们感受到了无穷的乐趣。即使家族有老店，也不去接受经营。
其实我觉得不管做什么行业，只要踏踏实实去做，努力做好就行了，不去传承家族的老字号也无可厚非，因为人各有志，就是要做自己喜欢的事情。