切洋葱是怎么就不辣眼了

发布网友发布时间：2022-05-06 09:05

共4个回答

热心网友时间：2022-06-29 05:24

洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。我们的读者纷纷支招，让您切洋葱时不再流泪：吕先生：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了。杨女士：戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。胡阿姨：放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。张先生：把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多。郭小姐：切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。韩先生：把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。北京大学眼科中心窦宏亮副教授点评：洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。冷冻、水洗、抹油都可以减少刺激性气体的挥发，戴泳镜、夹鼻子可以阻止气体与眼睛、鼻子的接触，所以都会有效。

热心网友时间：2022-06-29 05:25

其实有个非常简单的方法，也不麻烦，就是切的时候刀上沾点水，我妈妈教我的，洋葱如果被热水泡了，味道一定会受影响，再说了，着急做菜的时候为了这么个小小的辅料费这么多时间才是得不偿失。刀上沾点水，切的时候贴住一面，速速切完，然后去做别的配料，等味道散了再过来，最简单。

热心网友时间：2022-06-29 05:25

把刀在水里淋湿切洋葱，切几下再重复淋湿，这样切洋葱眼睛就不会感觉到辣了。试试看

热心网友时间：2022-06-29 05:26

戴付眼镜或者沾水切这些都只是能缓解没有可以不辣不流泪的方法