江苏南通特产:骑岸大方柿
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发布时间：2024-04-19 07:47
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时间：2024-04-20 14:39
“骑岸大方柿”个大皮薄，果肉香甜，因其色香味俱佳而享有“金盆月”的美名。黄色或朱砂色，果皮细薄，最大的有半斤左右，色秀香清，肉质致密，口味鲜甜醇厚。富饶的水土资源给“骑岸大方柿”提供了完美的生长环境。柿树高5-6米，呈伞形，树势张开，分枝稀疏，叶宽大呈椭圆形，色泽碧萃。品质绝佳，营养丰富可入药，果内含有丰富蛋白质、各种维生素和矿物质，柿肉可清热解毒，柿蒂可治呃逆，柿霜可治疗喉痛、口疮等，老少皆宜，尤为产妇营养佳品。随着人们生活水平的提高，对高品质果蔬的需求越来越多，“骑岸大方柿”以其鲜甜醇厚的口感和丰富的营养，越来越受到人们的青睐。果型端正，呈方形；果皮薄，呈橙黄色、易剥离。每只重100至150克，大者重250克左右，外观饱满。剥开骑岸大方柿的果皮，柿子熟透了的香气扑鼻而来，果肉细腻饱满，一口下去，混着柿子的汁水，软而不绵，属于柿子的甘甜萦满了唇齿。味道醇厚，果汁充溢，甜度适中，越来越受到人们的青睐。
骑岸大方柿有什么营养价值？
鲜果可溶性固形物含量≥16%，维生素C含量≥18mg/100g。
骑岸大方柿的果肉含有丰富的蛋白质和各种维生素及矿物质，可清热解毒，是老少皆宜的营养佳品。
骑岸大方柿的产品特点有哪些？
外在感官特征骑岸大方柿果型端正，呈方形，果皮薄呈橙黄色、易剥离。果实纵径≥5.8cm，横径≥8.0cm，平均单果重200g。果肉细腻、浆汁多、风味甜、肉囊醇厚，无核。
安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。
骑岸大方柿的历史是怎么由来的？
始于清康熙年间，距今已有300多年的历史。300多年前，货郎张小六带回方柿树种，与本地树种进行反复嫁接，并采用人工授粉的方法进行杂交，从而培育出了闻名遐迩的“骑岸大方柿”。
清同治举人陈昌鼐吃过骑岸大方柿以后，写诗赞曰：“骑岸金盆月，江淮众口夸。方平戴翡翠，通体染朱砂。滋燥润肠胃，甘淳溅齿牙。中秋有此物，何必觅其他。”
民国11年，在南通博物院召开“骑岸大方柿”鉴赏会，以张赛为首的众人交口称赞
百年前，张家货郎种下了一颗柿子树，数百年后，十总人民的中秋就少不了这一颗橙红圆润的大方柿。“金盆月”状似满月，寓意团圆、希望。
骑岸大方柿的获奖荣誉
2019年申办成立“骑岸大方柿”科研机构，成立展览馆。
2019年5月31日“骑岸大方柿”地理标志商标成功获得国家认证。
2021年7月7日“骑岸大方柿”为农产品地理标志产品。
