烧苦瓜做法大全
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发布时间:2024-04-17 15:43
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时间:2024-04-19 02:36
【主料】
3人份苦瓜2根
【辅料】
豆瓣酱2勺酱油2茶匙姜适量花椒20粒干辣椒5个香叶2片草果2个八角2个茴香籽10克食盐1/2茶匙
步骤1
将苦瓜里面的籽去掉
步骤2
洗净切滚刀块
步骤3
准备香料、干辣椒、花椒粒,姜洗净去皮、葱挽节备用
步骤4
油烧热,将香料倒入锅中,放入豆瓣酱炒出香味
步骤5
将苦瓜倒入锅中
步骤6
放入老抽上色
步骤7
加水没过苦瓜,放入葱结大火煮开,转中火继续烧
步骤8
将苦瓜煮软,放少许食盐调味即可