虾仁煮后变小是因为有化学成份吗

发布网友发布时间：2024-04-17 22:47

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热心网友时间：2024-04-18 04:12

虾仁煮之后会逐渐失水,这样显得体积变小了.
虾仁本身的化学成分中,蛋白质发生了变性,变得更容易被人体吸收了.某些细菌被杀死了.
望采纳，谢谢

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