冰冻海鱼怎么做好吃?巧做冻鱼不腥

发布网友发布时间：2022-04-21 01:20

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 01:53

准备食材：海鱼葱姜蒜冰糖干辣椒酱油料酒

制作方法：

1、将冰冻海鱼先解冻，用剪刀把鱼处理好去掉肚里的肠子和鳃，再用清水冲洗干净；

2、用刀在鱼背上切出十字花刀，装盘备用，准备葱姜蒜切碎，干红辣椒切段；

3、锅中烧油，油温6成下整条鱼，煎至两面金黄，皮酥就可以了；

4、先将葱姜蒜下锅爆香后再下入干辣椒，料酒，酱油和冰糖，待冰糖融化后倒入清水，大火烧开后盖上锅盖转小火炖10分钟即可，（根据鱼的大小而定时间）

5、鱼烧熟后，转大火收汁后出锅装盘，撒点葱花浇上锅中的汤汁就完成了。

喜欢红烧菜的朋友，有几种海鱼都可用此方法烧制，如秋刀鱼、带鱼、鲳鱼、黄鱼等。烧好的鱼色泽红亮，味道鲜美，特别下饭；学会的话快做给家人尝一尝。

热心网友时间：2022-06-17 01:54

　　海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。

热心网友时间：2022-06-17 01:54

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1、直接撒盐清蒸，加点姜去腥味，这样保持原汁原味，保持鱼的鲜味；

2、油炸，裹上面粉油炸，直接浇上糖醋汁，弄成糖醋鱼吃，酸酸甜甜，下饭可口；

3、红烧冻鱼，加入姜片和辣椒做成红烧鱼吃，外焦内嫩，风味独特；

4、直接加上酱油香煎做成酱汁鱼来吃，鲜美又多汁。

热心网友时间：2022-06-17 01:55

可是dna这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的dna已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的dna非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。