怎样炖鲅鱼好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:17
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热心网友
时间：2022-06-17 01:38
用料
鲅鱼 糖
啤酒 盐
料酒 八角
生抽 醋
老抽 味极鲜
葱 韭菜
姜 香菜
家常美味的炖鲅鱼的做法
先把鲅鱼洗净切成块，血一定要清洗干净
再用葱，姜，料酒，味极鲜，少量的醋腌制，我是头一天腌制的，准备第二天中午吃
第二天早上把腌好的鱼放那里控干水分，准备中午做，而且油花能溅的轻点
葱姜蒜爆锅
油稍微煎一下鱼，再放生抽和老抽，还有醋，别忘了八角
加啤酒～
炖至水快干
鲅鱼一定要加韭菜，鲅鱼跟韭菜是绝配
起锅～
热心网友
时间：2022-06-17 01:38
1、挑选：要挑选大小适中的，大个的不容易入味，小的肉少。
2、腌制：买回来先把鱼放在常温下解冻，放葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制一下大概20分钟。
3、煎鱼：这是去腥的关键，将腌制好的鱼擦干水分放在平底锅里炸，炸的两面金黄，这样也防止在烧鱼的时候保持鱼的完整鱼肉不会散。
4、红烧：另起锅烧油放葱、姜、白糖，再把鱼下锅，把刚才腌鱼用的料汁倒入锅里，放少许盐，放入啤酒。这样盖上盖子煮20分钟收汁，这样美味的红烧带鱼就做好了，保证不腥还好吃，再配碗大米饭简直绝了。
热心网友
时间：2022-06-17 01:39
1.红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。
2.鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。
3.鲅鱼可以做成鱼丸，去除鱼皮鱼刺，把鱼肉剁成泥，用手挤出鱼丸即可，可以红烧，也可白煮，味道鲜美，入口即化。
4.鲅鱼可以做成烤鱼，鱼刺较少，把中间的一条鱼刺去掉即可，拌上佐料，在火上烤熟，又香又鲜。
以上这几个是比较推荐的做法
热心网友
时间：2022-06-17 01:39
