好吃的菜有哪些
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发布时间：2022-04-21 01:17
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热心网友
时间：2022-06-17 01:38
1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。
2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，然后放点酱油。
3、 放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。
4、 开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了。这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感一流啦。
红烧肉之家庭做法
1、 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味)。
2、 准备调料：葱，切段；蒜，每瓣只切一刀；姜，切块；花椒，若干；大料，两个；桂皮，一小块。这些放入碗中备用。
3、 取铁锅一只，放于火上，加水，烧开，将肉放入锅中，去除浮沫，待肉略硬，取出，沥干水。(这样也可以去除肉的怪味)。
4、 取沙锅一个，略加一点儿水，放于火上。
5、 取铁锅一只，放于火上，锅热，加油适量，油热后，加糖若干，此时，铲子要不停的搅动，当油中沫翻起又下去的时刻，下入肉，不停翻动，使肉均匀上色。(糖的火候莆蘸?否则极难吃)
6、 将调料放入锅中，翻炒，略加一点酱油。
7、 将肉盛入沙锅，添青水适量。煮。
8、 开锅后，关小火，50分钟左右。第九加入料酒，盐，再煮15分钟。第十盛出，吃!各部分选料要掌握好量，多练几次，会更好。此法极适合家庭制作。
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时间：2022-06-17 01:38
食材
200克平菇
150克金针菇
150克上海青
150克水发香菇
各少许姜片、葱白、蒜末
3克盐
2克鸡粉
1克味精
各适量豆瓣酱、辣椒酱、水淀粉、料酒、食用油
做法：
1 将洗净的上海青切去部分叶子，对半切开，装入盘中。
2 洗净的平菇切去根部，切成块，装盘备用。
3 洗净的金针菇切去根部，装入盘中。
4 洗净的香菇切成两片，装盘备用。
5 锅中注水烧开，加盐、食用油，放入上海青，煮约3分钟至熟。
6 将煮好的上海青捞出备用。
7 倒入香菇、平菇、金针菇，煮约半分钟。
8 将锅中煮好的材料捞出备用。
9 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
10 倒入香菇、平菇、金针菇，拌炒匀。
11 淋入少许料酒。
12 豆瓣酱、辣椒酱，炒匀。
13 倒入适量清水，煮沸。
14 加入鸡粉、盐、味精，拌炒至入味。
15 加入少许水淀粉。
16 快速拌炒匀。
17 将炒制好的材料盛出装盘。
18 用上海青围边即成。
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时间：2022-06-17 01:39
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时间：2022-06-17 01:39
就是价钱不菲呀
热心网友
时间：2022-06-17 01:40
