豆腐炒鸡蛋可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 00:58

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热心网友时间：2022-06-16 23:13

豆腐炒鸡蛋的家常做法，鲜嫩可口又美味，豆腐很入味，开胃又营养。

所需要的食材：老豆腐2块，鲜鸡蛋3个，蒜米2粒，西红柿1个，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱、小葱。

老豆腐2块，鲜鸡蛋3个，

首先要切好豆腐和西红柿。把豆腐切成条片备用，把西红柿蒜米剁成碎粒备用。蒜米也切成片备用。

好豆腐和西红柿

第二步煎豆腐。平底锅起锅放入适量油，油烧成七成热火时，放入豆腐片煎炸，先把豆腐片一面煎至金*，再翻另一面也煎炸成金*装盘备用。

煎豆腐

第三步准备好鸡蛋。取一个小碗，把三个鲜鸡蛋分别打入碗里，加入适量盐、花生油，再用筷子或打蛋器把鸡蛋打散，放点小葱碎搅拌均匀蛋液备用。

准备好鸡蛋打散

第四步煎鸡蛋。平底锅起锅放入适量油，油烧成七成热火时，倒入准备好的蛋液，先把蛋液一面煎至金*，翻另一面也煎成金*，然后出锅切成条块状装盘备用。

煎鸡蛋成条块状装盘备用

第五步豆腐条焖鸡蛋片。起锅烧油，油热放入蒜米爆出香味，放入西红柿碎粒炒至出水分，加入适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、一勺清水翻炒均匀。倒入煎好的豆腐片翻炒均匀，开中小火焖1分钟左右，再倒入煎好的鸡蛋片翻炒均匀，准备收汁时加入适量海鲜粉，撒入切好的葱花段，稍微翻炒一下即可出锅上桌。