鸡蛋怎么样吃能更有营养啊？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:58

共5个回答

热心网友时间：2022-06-16 23:07

聪明吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
一天吃多少
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及*每天两个比较适宜

热心网友时间：2022-06-16 23:08

蒸荷包蛋,或者煮荷包蛋里面可以加甜酒,枸杞,这样吃有生血养颜之功效

热心网友时间：2022-06-16 23:08

煮著吃,而且应该煮至7成熟，因为太嫩会导致细菌不能充分杀死，太老了营养就有损失

热心网友时间：2022-06-16 23:09

煮着吃最有营养,里面有DHA吃了聪明的,尤其是怀孕吃对宝宝也好的

热心网友时间：2022-06-16 23:10

鸡蛋怎么吃，人体对其营养的吸收都是差不多。煮鸡蛋，在加工过程中保留的营养最为完整。最好是煮着吃