红烧虾怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 01:12

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热心网友时间：2022-06-17 00:51

食材
主料
鲜虾
500g

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
步骤

1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子

2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒

3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出

4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水

5.将虾倒入翻炒

6.汤汁收干装盘即可

热心网友时间：2022-06-17 00:52

　　主料：鲜虾500g
　　辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量

　　步骤
　　1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子
　　2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒
　　3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出
　　4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水
　　5.将虾倒入翻炒
　　6.汤汁收干装盘即可

　　小贴士
　　熬糖色时一定要小火，否则很容易糊

热心网友时间：2022-06-17 00:52

原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。