冻无头龙虾尾怎么处理
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发布时间：2022-04-21 00:28
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热心网友
时间：2022-06-16 18:02

冷冻小龙虾尾怎么清洗
众所周知，小龙虾生活的水域不是很干净，冷冻小龙虾第一步就是解冻，将冷冻小龙虾放在热水中，自然化冻之后，用流动的水多冲洗几遍。
第二步用剪刀直接剪去虾脑，注意留下虾黄，虾黄是可以吃的，而且虾黄营养价值很高。
第三步接着用牙签从虾尾中间那一段挑出虾线，一边用手使劲挤虾尾，把小龙虾体内残渣挤出来。
最后一步，可以用剪刀将虾壳和虾肉分离开来，或者用白醋浸泡几分钟，用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就算洗干净了。
冷冻小龙虾尾清洗之后，伙伴们就可以大展身手，做自己爱吃的小龙虾了，根据你自己的喜好添加各种配料烹制小龙虾，然后和家人伙伴一边吃着小龙虾，一边喝着冰啤酒，谈天说地，享受温馨时刻!
其实冷冻小龙虾尾怎么清洗简单，需要你一步一步来，仔细完成，这样的小龙虾吃的才开心，才放心，伙伴们，你们觉得呢!
热心网友
时间：2022-06-16 18:02
对虾冻是一道美食，主要原料为对虾、洋葱、胡萝卜、芹菜、豌豆、番茄、生菜、鸡蛋清。
中文名
对虾冻
口味
原本味工艺
主料
对虾250克
番茄
西红柿忌与石榴同食。
调料
盐,味精,香叶
快速
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制作材料特色制作方法食物相克
基本信息
口味：原本味
工艺：其他
制作材料
主料：对虾250克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克,豌豆10克,番茄50克,生菜（团叶）15克,鸡蛋清50克
调料：盐5克,味精1克,香叶1克,白胡椒1克,琼脂15克
特色
晶莹透亮，细嫩柔软，富有弹性，鲜美适口。
制作方法
1. 将对虾肉洗净，挑去沙肠
2. 琼脂放盆内，加适量凉水泡软，捞在锅内
3. 加进蛋清搅匀，再加入清汤、盐(1克)和味精，在小火上烧开溶化后，炕30分钟左右，过箩，滤在容器内，即成琼脂，晾凉备用
4. 将芹菜段洗净，茎切成段，叶撕成小片
5. 胡萝卜洗净，一半切花形片
6. 葱头去皮，洗净，切成片
7. 番茄洗净，切三角形块
8. 豌豆去荚，洗净，焯至断后(或用罐头豌豆)
9. 将洗净的对虾放在锅内，加进清汤，盐(4克)、胡萝卜片、葱头片、芹菜段、香叶和胡椒粒，旺火煮开
10. 改用小火煮15分钟，离火凉透，捞出控净水，去头剥皮，挑出沙肠，切0.5厘米厚的片
11. 在花形模子内先倒入少许琼脂垫底，再入4～6℃冰箱，成冷冻凝团状取出
12. 上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶、豌豆，再放煮熟的虾片，上面放消毒的胡萝卜花、芹菜叶，豌豆，再放煮熟的虾片等
13. 把余下的琼脂全部倒入，再入冰箱冻成凝固晶冻状
14. 食用时，取出模子，底部朝下，放在温水中1分钟左右，然后，轻轻将虾冻脱在盘内，盘边码上番茄块，再点缀一些生菜叶即成
食物相克
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
热心网友
时间：2022-06-16 18:03
