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怎样煎牛排?(牛排八分熟)

发布网友 发布时间:2022-04-21 00:14

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-27 12:13

1、不需要翻来翻去。

牛肉反复翻容易散,对于肉来说不好,一般将一面煎熟后,反过来就可以了,只需要2-3次,不需要过于频繁。

2、大火煎牛排需要2-3分钟即可煎成八分熟。

牛排越薄时间越短,八分熟是牛肉呈现灰色,中心处有血丝的状态。

煎牛排的做法:

1、将买回来的牛排切好备用,用刀背拍一拍牛排。

2、准备好盐、胡椒粉和鸡蛋清,腌制15分钟左右。

3、平底锅中放入适量的色拉油,放入牛排小火煎制。

4、煎至变色后翻面。

5、放入适量的老抽、生抽。

6、放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅装盘了。

热心网友 时间:2023-10-27 12:14

您好,不需要反复翻来翻去的。
牛肉反复翻来翻去容易散,对于肉来说不好,一般来讲,将一面煎熟后,反过来就可以了,只需要2-3次,不需要过于频繁。
大火煎牛排一般来讲需要2-3分钟左右,具体也要根据牛排的薄厚,越薄时间越短,八分熟是牛肉呈现灰色,中心处有血丝的状态。
希望对你有用,望采纳~追问如果煎一块牛排要翻几次面/

追答您好,我上面说了,一般2-3次左右,就够了。
望采纳~

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