水蕨扣笋怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 00:12
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时间：2022-07-11 02:27
味精 白糖 蒜茸 火腿油
豆瓣酱
做法
1.水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉。
2.水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。
注意事项
1.水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。
2.若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节，过季则质老不可用。
